判断题工业“三废”形成的“酸雨”可污染饮用水，影响人体健康。
判断题蛋白质的消化过程主要发生在小肠。
判断题松质糕类粉坯入模压制时不宜用力过大，以免影响口感。
判断题层酥面坯制品的酥层一般可分为：明酥、暗酥和半明半暗酥三类。
判断题挤是面点装饰工艺中的基本手法，即运用各种花色定型挤嘴，挤注成丰富多彩图案的工艺方法。
