A.通风 B.搅拌 C.冷却 D.清洗
多项选择题下列发酵罐是密闭式的有（）
A.机械搅拌通风发酵罐 B.气升式发酵罐 C.酒精发酵罐 D.啤酒发酵罐
多项选择题酒精发酵罐应具备的性能有（）
A.及时移走热量 B.有利于发酵液的排出 C.便于设备的清洗、维修 D.有利于回收二氧化碳
多项选择题圆筒锥底啤酒发酵罐的夹套内可用与啤酒发酵醪进行热交换。（）
A.乙二醇 B.乙醇 C.氨 D.冷凝水
单项选择题塔式啤酒发酵罐换热的蛇管在发酵罐外，蛇管内用与罐内的啤酒发酵醪进行热交换。（）
A.蒸气 B.酒精 C.冷凝水 D.热水
问答题影响溶氧系数的因素有哪些？
