圆筒锥底啤酒发酵罐的夹套内可用与啤酒发酵醪进行热交换。（）

单项选择题塔式啤酒发酵罐换热的蛇管在发酵罐外，蛇管内用与罐内的啤酒发酵醪进行热交换。（）

A.蒸气
B.酒精
C.冷凝水
D.热水

名词解释什么是通用式发酵罐; 通用式发酵罐名词解释定义是什么?

多项选择题由于液体流动而吸气的发酵罐是（）

A.机械搅拌自吸式发酵罐
B.文氏管吸气自吸式发酵罐
C.液体喷射自吸式发酵
D.溢流喷射自吸式发酵罐

多项选择题下列关于机械搅拌自吸式发酵罐，正确的是（）

A.产生的负压不大，发酵罐的放大受到限制
B.适于丝状菌的发酵
C.适于微好氧的微生物发酵
D.转子与液面距离应控制在2～3m

单项选择题具有转子和定子结构的发酵罐是（）

A.机械搅拌通风发酵罐
B.气升式发酵罐
C.机械搅拌自吸式发酵罐
D.喷射自吸式发酵罐