A.黄曲霉毒素（B1、G1、M1）、黄天精和环氯素B.黄曲霉毒素、赭曲霉毒素和杂色曲霉素C.展青霉素、单端孢霉……

单项选择题一般有毒物质的毒性分级是以（）作为基准。

A.低毒
B.高毒
C.中等毒
D.剧毒

单项选择题1998年，WHO根据最新毒性资料，规定二恶英日摄入量不超过（）。

A.2pg/kg～3pg/kg
B.2pg/kg～4pg/kg
C.1pg/kg～4pg/kg
D.1pg/kg～2pg/kg

单项选择题二恶英含量最常用的分析方法是（）。

A.质谱法
B.高分辨率气相色谱一质谱法
C.气相色谱法
D.高效液相色谱法

单项选择题适用于食品中残留亚硫酸盐和天然亚硫酸盐的测定的方法是（）。

A.蒸馏法
B.离子色谱法
C.薄层色谱法
D.滴定法

单项选择题糖精钠的描述中不正确的是（）。

A.1997年FAO／WHO公布，将其ADI值定为5mg/kg~10mg/kg体重
B.糖精钠被摄入人体后，不能被吸收利用，不分解，不供给热能，大部分从尿中排出而且不损害肾功能
C.糖精学名为邻-磺酰苯甲酰亚胺，是应用较为广泛的人工合成甜味剂
D.糖精钠可用于饮料、酱菜类、复合调味料、蜜饯、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、糕点、饼干、面包等