A.自由水B.结合水C.单分子层水D.多分子层水新鲜的水果、蔬菜中含有的水主要是（）。……

单项选择题可引起动物致癌的一组毒素是（）。

A.黄曲霉毒素（B1、G1、M1）、黄天精和环氯素
B.黄曲霉毒素、赭曲霉毒素和杂色曲霉素
C.展青霉素、单端孢霉素类和玉米赤霉烯酮
D.桔青霉素、杂色曲霉素和展青霉素

单项选择题一般有毒物质的毒性分级是以（）作为基准。

A.低毒
B.高毒
C.中等毒
D.剧毒

单项选择题1998年，WHO根据最新毒性资料，规定二恶英日摄入量不超过（）。

A.2pg/kg～3pg/kg
B.2pg/kg～4pg/kg
C.1pg/kg～4pg/kg
D.1pg/kg～2pg/kg

单项选择题二恶英含量最常用的分析方法是（）。

A.质谱法
B.高分辨率气相色谱一质谱法
C.气相色谱法
D.高效液相色谱法

单项选择题适用于食品中残留亚硫酸盐和天然亚硫酸盐的测定的方法是（）。

A.蒸馏法
B.离子色谱法
C.薄层色谱法
D.滴定法