简述下列色彩的运用及搭配: 红色、橙色、黄色。
问答题导致慕斯面糊过稀的原因有哪些?
问答题写出慕斯中蛋黄的作用?
问答题鲜奶油打发时间长,打发量低的原因有哪些?
问答题请写出下列颜色所表达的含义: 红色、黄色、橙色、紫色、绿色。
问答题巧克力在制作时隔水融化水的温度和巧克力应保持的温度?