A.总酸度B.水分C.挥发性盐基氮D.挥发性酸
单项选择题水分测定中，干燥器中的硅胶一定要干燥，如果硅胶全部呈粉红色，则水分的测定值可能会（）
A.偏大B.偏小C.没有影响D.都有可能
单项选择题干燥器中的硅胶放置一段时间后变成粉红色，这是由于硅胶（）
A.被氧化B.被污染C.吸水D.被还原
判断题扩散法测定挥发性盐基氮时，应将样液与硼酸溶液混合，再滴定。
判断题水产品鲜度指标是根据水产品死后某些生化指标发生显著变化而建立起来的观测指标。
判断题扩散法测定挥发性盐基氮时，密封前，样液和饱和碳酸钾应该分别放在康维氏皿的两侧。
