单项选择题

中学生学习任务繁重，身体又处于生长发育阶段，食欲旺盛，配餐应保证提供足够的能量。如10～12岁的女生日能量供给……

中学生学习任务繁重，身体又处于生长发育阶段，食欲旺盛，配餐应保证提供足够的能量。如10～12岁的女生日能量供给量应为（）kcal。

A.1800
B.2000
C.2400
D.2800

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热门试题

单项选择题噪声与振动环境下的作业人员适量增加能量和蛋白质的供给量，有助于增强（）对外界刺激的抵御能力和适应能力。

A.神经系统
B.消化系统
C.听觉系统
D.肌肉组织

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判断题随着学生营养餐的逐步推进，国家已制定了统一的毛利率标准。

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判断题就餐对象调查的主要手段有看、问、听、记。

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判断题营养配餐员应了解原材料市场情况，掌握市场毛利率。

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判断题进行就餐对象调查时，应选择了解实际情况、有一定表达能力的人作为调查对象。

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判断题营养配餐员只要求了解当前市场食品原材料供应价格等有关情况。

问答题设计一个学校学生饮食状况调查步骤安排，体现观、问、听、记。

问答题用语言描述检查操作间内、外环境卫生的程序及内容。