判断题番茄红素是抗氧化剂，具有保护生物膜免受自由基损伤的作用。
判断题除母乳外，自然界中没有任何一种天然食品能满足人体对各种营养素的需要。
判断题烹调蔬菜时适当加碱有利于维生素的保护。
判断题在烹调蔬菜时适当加醋有利于维生素的保护。
判断题以大米为主食的地区居民容易发生烟酸缺乏病。
