A.mg葡萄糖 （g干曲.h）B.g淀粉 （g干曲.h）C.gCO2 （g干曲.h）D.gCO2 （g干曲.7……

单项选择题发酵力的单位是（）

A.mg葡萄糖/（g干曲.h）
B.g淀粉/（g干曲.h）
C.gCO₂/（g干曲.h）
D.gCO₂/（g干曲.72h）

单项选择题100kg葡萄糖在理论上可生成（）酒精。

A.41.1kg
B.42.2kg
C.51.1kg
D.52.2kg

单项选择题第一次投产时，原料经过蒸煮糊化，加曲，第一次入窖发酵称（）

A.大渣
B.小渣
C.立渣
D.园排

单项选择题第五届全国评酒会上安徽省白酒获得国家名优酒称号的产品是（）

A.古井牌古井贡酒、口子牌口子酒、濉溪牌濉溪特液
B.古井牌古井贡酒、口子牌口子酒、沙河牌沙河特曲
C.古井牌古井贡酒、高炉牌高炉双轮王、沙河牌沙河特曲
D.古井牌古井贡酒、明光牌明光特曲、濉溪牌濉溪特液

单项选择题入池酸度1.2-1.7有利于发酵，酸度高，使发酵（）

A.困难
B.顺利