100kg葡萄糖在理论上可生成（）酒精。

单项选择题第一次投产时，原料经过蒸煮糊化，加曲，第一次入窖发酵称（）

A.大渣
B.小渣
C.立渣
D.园排

单项选择题第五届全国评酒会上安徽省白酒获得国家名优酒称号的产品是（）

A.古井牌古井贡酒、口子牌口子酒、濉溪牌濉溪特液
B.古井牌古井贡酒、口子牌口子酒、沙河牌沙河特曲
C.古井牌古井贡酒、高炉牌高炉双轮王、沙河牌沙河特曲
D.古井牌古井贡酒、明光牌明光特曲、濉溪牌濉溪特液

单项选择题入池酸度1.2-1.7有利于发酵，酸度高，使发酵（）

A.困难
B.顺利

单项选择题浓香型大曲酒蒸馏时一般要求流酒温度在30℃左右，称之为（）

A.低温流酒
B.中温流酒
C.高温流酒
D.常温流酒

单项选择题白酒是中国所特有的一般是（）酿成后经蒸馏而成的。

A.果酒
B.粮食
C.甘蔗酒
D.甜菜