填空题饮用啤酒后，啤酒中的二氧化碳在口中分散逸出，使感到口内麻舌，产生新鲜、刺激、舒适的感觉，称为（）。
填空题啤酒的香气包括（）香气（）香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。
填空题（）型品评员是感官品评人员中层次最高的一类。
填空题硫化氢和异薇草酮在光的作用下能形成（），这种物质的阈值非常低，俗称“日光臭”。
填空题啤酒的酵母味主要由酵母自溶引起，其有代表性的物质是（）。
