填空题啤酒的酵母味主要由酵母自溶引起，其有代表性的物质是（）。
填空题生产白瓶啤酒使用酒花制品（）异α-酸代替颗粒酒花，这样可以抑制日光臭味的形成。
填空题低醇啤酒的酒精含量为（）至（），其他指标应符合相应类型啤酒的要求。
填空题无醇啤酒为酒精含量≤（），原浓≥（）的啤酒，其他指标应符合相应类型啤酒的要求。
填空题高温瞬时灭菌为利用薄板换热器对啤酒液进行（）温（）时间的予处理后再进行灌装和贴标。
