（1）客房是饭店存在的物质基础；（2）客房是饭店的主体部分；（3）客房收入是饭店收入的主要来源；（4）客房产品质量是衡量饭店产品质量的重要标志。
问答题简述常见的餐厅种类有哪些？
问答题简述饭店常见组织结构类型有哪些？其各自特点是什么？
问答题简要叙述饭店管理的特点。
问答题简述现代饭店业经历了哪几个时期？各时期的特点是什么？
问答题简述饭店的类型有哪些？如何划分的？
