判断题通常皮磨系统磨辊转速为前路低、后路高,齿数为前路密、后路稀,斜度为前路大、后路小。
判断题在制粉方法不同时,皮磨系统尤其是前路皮磨的作用是不同的。
判断题渣磨系统的道数一般为2道,当加工硬质麦或磨辊接触长度较长时,可增加为3道渣磨;当磨辊接触长度较短时,可减少为1道渣磨。
判断题渣磨系统的取粉率一般为50%~55%。
判断题现代制粉工艺中,渣磨一般采用齿辊。
判断题原则上只有粒度相近、品质相同的物料才能合并清粉。
判断题进入清粉机的物料,必须先经分级并筛净面粉,保证入机物料粒度均匀。
判断题筛面上物料形成良好的自动分级是保证清粉效果的关键因素。
判断题清粉系统提取的较纯净的麦心一般去向是皮磨。
判断题前路心磨系统筛出的面粉质量好。
判断题后路心磨筛路一般全部采用粉筛筛网。
判断题尾磨系统筛出的麸片片状较大,含胚乳多而且轻软。
判断题现代制粉工艺中,心磨系统是主要的出粉部位。
判断题采用前路均衡出粉法时,为提高产量、降低动耗,心磨一般使用光辊。
判断题各系统各道提取的面粉质量不同,且一般前路粉质量好于后路,心磨粉质量好于皮磨。