A.大气B.水体C.土壤D.放射线
单项选择题关于肉的尸僵过程中变化说法正确的是（）。
A.ATP 水平降低B.pH 升高C.肉体松弛D.呼吸作用停止
单项选择题鱼肉的VBN 值高于多少时为腐败鱼肉（）？
A.10mg/100gB.25mg/100gC.50mg/100gD.80mg/100g
问答题市售面粉常常标注“高筋”“低筋”字样，它们有何区别？
问答题面粉通常要求具有怎样的储藏条件？
问答题为什么说薯类是健康食品？
