问答题简述泡沫稳定的主要因素,消泡剂与稳泡剂的作用机理。
问答题简述高分子化合物的溶解性能及溶液特性。
问答题简述乳状液转相的主要条件。
问答题简述作为乳化剂的表面活性剂应符合的条件。
问答题简述酶的催化作用的主要特性及其主要影响因素。