简答题 简述酶的催化作用的主要特性及其主要影响因素。

【参考答案】

主要特性：专一性，高效性，温和性，可控性；
主要影响因素：①底物浓度的影响；②pH值得影响；③温度的影响；④酶浓度的影响；⑤激活剂和抑制剂的影响。