问答题简述酒精的生产原料，其选择依据是什么？
问答题简述原料的灰分指的是什么？如何测定？
问答题简述什么是蛋白质、氨基酸？
问答题简述单糖、双糖、多糖在生产中的作用怎样？
问答题简述什么叫碳水化合物和可发酵性糖？
