A、意式宴 B、法式宴会 C、日式宴会 D、英式宴会
单项选择题服务员在餐厅服务的（），要主动服务，遵守服务程序。
A、全过程中 B、接待时 C、迎客时 D、送客时
单项选择题道德是指人们行为应遵循的原则和标准，是（）一种特殊的行为规范。
A、改变生存环境 B、处理人们之间各种关系 C、提高思想觉悟 D、促进社会经济发展
单项选择题（）做为一道合吃的菜肴，一般由客人自己动手取拿卷食。
A、扒羊肉条 B、烧牛尾 C、北京烤鸭 D、扒猪脸
单项选择题（）的习惯流行于我国南方。
A、餐前用汤 B、餐前喝奶茶 C、餐前敬酒 D、餐前饮茶
单项选择题正确的走姿要求之一是（）。
A、两眼注视下方 B、两眼注视前上方 C、两眼平视 D、瞻前顾后
