A、一天 B、三天 C、一周 D、一个月
单项选择题客务工作车一般以（）为基准。
A、一天的耗用量 B、一个班次的耗用量 C、所有住客房的耗用量 D、服务员自定数量
单项选择题关于控制客房用品，不正确的是（）。
A、客人使用的物品要严格按有关标准配备 B、客人使用的物品该补充一定要补充 C、员工内部使用的物品要厉行节约 D、客人使用的物品能修则修，能补则补，厉行节约
单项选择题客房固定物品的定额一般以（）作基础确定。
A、单人间 B、标准间 C、套间 D、豪华套间
单项选择题客房年度消耗物品的定额是根据预测的（）来制定的。
A、当日客房出租率 B、当月客房出租率 C、本季度客房出租率 D、年平均出租率
单项选择题客房消耗物品的定额一般以（）作基础确定每天的需要量。
单项选择题客房楼层工作的全面检查通常由（）负责。
A、服务员 B、领班 C、主管 D、经理
单项选择题客房楼层日常的工作安排与人员调配必须以（）为前提。
A、保持正常运转 B、保证质量标准 C、控制成本 D、培养团队精神
单项选择题通过班前班后会、部门例会形式对员工就日常工作中发现的问题进行针对性培训是（）。
A、岗前培训 B、日常培训 C、专题培训 D、岗位见习
单项选择题关于“公共卫生间的全面彻底清洁”，不正确的是（）。
A、对客人的行动基本上没有影响 B、应在洗手间门外竖告示牌 C、在夜班及白天客人活动较少时进行2-3次 D、白天一般可安排在上午九点、十点
单项选择题餐厅的清洁保养一般在（）进行。
A、早餐结束到午餐开餐之前 B、午餐结束到晚餐开餐之前 C、晚餐结束到宵夜开始之前 D、夜晚停业之后到次日开餐之前
单项选择题电梯和自动扶梯的全面清洁通常在（）进行。
A、早晨 B、上午 C、下午 D、晚间
单项选择题关于计划卫生，客房部应与（）取得联系，以便于具体实施和控制。
A、前厅部与工程部 B、保安部与工程部 C、前厅部与保安部 D、餐饮部与财务部
单项选择题长期计划卫生由楼层领班及主管根据（）及员工出勤等情况安排。
A、出租率 B、退房数 C、空房数 D、维修房数
单项选择题“客走房变”是对（）的服务要求。
A、VIP B、零散客人 C、团队客人 D、长住客人
单项选择题相比之下对饭店价格不太敏感，对设施设备、服务效率、服务质量要求较高的客人是（）。
A、旅游团 B、会议客人 C、商务客人 D、长住客人
