问答题

简答题调味方法按调料投放的时序如何划分？

【参考答案】

调味方法按调料投放的时序划分七种：加热前调味、加热中调味、加热后调味、加热前和加热后调味、加热前和加热中调味、加热中和加热后调味、加热前中后调味

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