A.拉线装饰B.糖霜淋面C.夹心装饰D.雕花装饰
单项选择题下列哪种巧克力最适合用来制作巧克力装饰蛋糕（）
A.黑巧克力B.白巧克力C.牛奶巧克力D.果仁巧克力
单项选择题在制作巧克力装饰蛋糕时，下列哪种情况需要特别注意温度的控制（）
A.烤蛋糕胚B.打发奶油C.调巧克力酱D.抹面
单项选择题为了延长水果装饰蛋糕的保质期，下面哪种方法最为有效（）
A.加入防腐剂B.低温冷藏C.高温灭菌D.常温保存
单项选择题下面哪种水果在装饰蛋糕时最能增加层次感（）
A.草莓B.蓝莓C.香蕉D.桃子
单项选择题在制作水果装饰蛋糕时，下面哪种情况需要特别注意卫生问题（）
A.水果清洗B.蛋糕体制作C.奶油打发D.蛋糕装饰
