下面哪种水果在装饰蛋糕时最能增加层次感（）

单项选择题在制作水果装饰蛋糕时，下面哪种情况需要特别注意卫生问题（）

A.水果清洗
B.蛋糕体制作
C.奶油打发
D.蛋糕装饰

单项选择题在水果装饰蛋糕中，下面哪种排列方式能最好地展示水果的风味和颜色（）

A.随机散布
B.按圆形排列
C.按直线排列
D.交错排列

单项选择题下面哪种水果在制作水果装饰蛋糕时，最容易保持其原始形状（）

A.蓝莓
B.樱桃
C.香蕉
D.桃子

单项选择题在制作水果装饰蛋糕时，下面哪种水果最常用来制作果酱（）

A.草莓
B.苹果
C.香蕉
D.葡萄

单项选择题在制作翻糖制品时，下列哪种操作可以增加制品的硬度（）

A.加入过多的糖
B.使用了过多的凝固剂
C.室温过高
D.翻糖制品没有完全干燥