填空题餐饮产品开发与创新的过程主要有构思、（）、研制设计、试销以及上市等五个阶段。
填空题餐饮市场竞争结构着重研究餐饮需求结构、供给结构以及（）。
单项选择题就餐饮产品生命周期而言，一些普通消费者可能较难接触到的高档经典菜肴属于（）
A.普通餐饮产品生命周期型B.成熟期无限延长型C.不断改进或周而复始型D.一时风尚型
单项选择题一般而言，餐饮产品本身的功能指的是餐饮产品的（）
A.核心部分B.形式部分C.延伸部分D.附加部分
单项选择题零售业态中最基本的要素是（）
A.市场B.产品C.企业D.顾客
