一般而言，餐饮产品本身的功能指的是餐饮产品的（）

单项选择题零售业态中最基本的要素是（）

A.市场
B.产品
C.企业
D.顾客

单项选择题在餐饮企业的定价行为中，高价策略属于（）

A.针对消费者的定价行为
B.针对企业自身的定价行为
C.针对同行业竞争企业的定价行为
D.针对关联企业的定价行为

单项选择题餐饮企业市场竞争在经济结果方面的最终体现是（）

A.争夺市场客源
B.提高市场占有率
C.扩大经营规模
D.提高经营效益

单项选择题餐饮市场预测的主体阶段是（）

A.决定预测目标
B.收集整理资料
C.选择预测方法
D.实施预测

单项选择题餐饮供给最重要的组成部分是（）

A.餐饮企业的数量及规模
B.餐饮市场的布局与结构
C.餐饮产品的数量与质量
D.餐饮产品的种类特色及服务水平的高低