填空题家具的配备、选择和摆放，照明的确定和灯具的布置属于餐饮环境的（）装饰布置。
填空题学习食品雕刻的基础是（）
填空题冷菜造型的基础是（）
填空题用一块大的原料雕刻成一个完整独立的立体形象叫（）
填空题餐饮环境布置的目的是为了突出主题，所以（）设计要仔细，每一个细小的地方都会影响到整个的宴会风格。
