A.加工液体B.糖液配置C.盐业配置D.调味液的制备
多项选择题下列哪些是冷藏库的设备？（）
A.蒸发器B.压缩器C.降温器D.冷凝器
多项选择题下列哪些是窖藏的类型？（）
A.棚窖B.井窖C.窖藏D.屋窖
多项选择题二氧化碳浓度过高或氧气浓度过低会引起的后果有哪些？（）
A.生理失调B.成熟异常C.产生异味D.加重腐烂
多项选择题下列是速冻制品加工基本技术的是（）
A.原料选择B.原料预冷C.去皮切分整理D.速冻制品的解冻
多项选择题常用烟熏剂有（）
A.氧化乙烯B.氧化丙烯C.甲基溴D.氯化钠
