简答题 简述过多摄入脂肪的副作用。

【参考答案】

脂肪的代谢产物在体内蓄积会降低机体的耐力并引起疲劳。过多食用脂肪会降低蛋白质和铁等其它营养素的吸收率，过多的脂肪食物常会带入外源性的食物胆固醇，会引起高血脂症。食用高脂肪膳食时氧的利用率降低。由于脂肪在体内不易消化，在胃内停留时间长，而运动中机体的消化机能常处于抑制状态，因而不提倡在运动前食用高脂肪......

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