A.奥罗露索B.佩德罗-希梅内斯C.阿蒙提拉多D.菲奴下列哪款雪莉酒的颜色较淡？（）……

单项选择题下列哪个选项表明一款葡萄酒是生长过程中未使用合成肥料的葡萄酿造的？（）

A.未过滤
B.未下胶
C.有机的
D.原产地保护标签

单项选择题以下哪些缺陷可能是有软木塞污染造成的？（）1）水果香味减弱2）带有湿纸板味3）呈现出暗褐色4）看上去较浑浊

A.仅1和2
B.仅1、2和3
C.仅3和4
D.1、3和4

单项选择题在红葡萄酒的发酵过程中，可采用下列哪种方法来提取颜色和单宁？（）1）压榨2）淋皮3）按压酒帽

A.仅1和2
B.仅2和3
C.仅3
D.1、2和3

单项选择题下列哪一组酒标术语是熟化时间从短到长的正确排序？（）

A.珍藏、特选珍藏、培养的
B.培养的、珍藏、特选珍藏
C.培养的、特选珍藏、珍藏
D.珍藏、培养的、特选珍藏

单项选择题与普伊富塞相比，夏布利通常（）

A.风格上更甜，带有更多的热带水果香味
B.酸度较高，带有更多的绿色水果香味
C.酸度较低，风格上更甜
D.酒体更饱满，单宁含量较高

单项选择题下列哪一组排序正确地描述了酒精容易转化为酒液的过程？（）

A.加热、冷凝、蒸发
B.蒸发、冷凝、加热
C.加热、蒸发、冷凝
D.冷凝、加热、蒸发

单项选择题科尔维娜（Corvina）的主要香气是什么？（）

A.Amarelle酸樱桃
B.Spicy香料
C.Floral花香
D.Fruity果香

单项选择题生长在冷凉气候下的长相思（Sauvignon Blanc）会产生什么香气？（）

A.Greenpepper青椒
B.Melon甜瓜
C.Nutty坚果
D.Apricot杏桃

单项选择题马德拉（Madeira）的香气特征是什么？（）

A.Spice香料
B.Stone fruit核果
C.Herbal药草
D.Red fruit红色水果

单项选择题库纳瓦拉（Coonawarra）赤霞珠的典型香气是什么？（）

A.Honey蜂蜜
B.Menthol薄荷
C.Pepper胡椒
D.Lime柠檬

单项选择题从杯中怎么观察甜度？（）

A.Milky乳状的
B.Thick浓厚的
C.Oily油状的
D.Thin稀薄的

单项选择题托卡伊（Tokaji）的典型香气是什么？（）

A.Black Cherry黑樱桃
B.Apple苹果
C.Toffee太妃糖
D.Blackcurrant黑醋栗

单项选择题酒商（wine merchant）是做什么的？（）

A.卖葡萄的人
B.卖葡萄或者给合作社做酒的人
C.种葡萄的人
D.买葡萄并调配的人

单项选择题以下哪个品种是Languedoc朗格多克有种植的？（）

A.皮诺塔吉Pinotage
B.歌海娜Grenache
C.穆勒土高Muller-Thurgau
D.黑巴克Baco Noir

单项选择题法国的AC表示？（）

A.Appelation Controlee
B.Appelation Conclus
C.Appelation Continue
D.Appelation Commune