从杯中怎么观察甜度？（）

单项选择题托卡伊（Tokaji）的典型香气是什么？（）

A.Black Cherry黑樱桃
B.Apple苹果
C.Toffee太妃糖
D.Blackcurrant黑醋栗

单项选择题酒商（wine merchant）是做什么的？（）

A.卖葡萄的人
B.卖葡萄或者给合作社做酒的人
C.种葡萄的人
D.买葡萄并调配的人

单项选择题以下哪个品种是Languedoc朗格多克有种植的？（）

A.皮诺塔吉Pinotage
B.歌海娜Grenache
C.穆勒土高Muller-Thurgau
D.黑巴克Baco Noir

单项选择题法国的AC表示？（）

A.Appelation Controlee
B.Appelation Conclus
C.Appelation Continue
D.Appelation Commune

单项选择题以下哪个生产红葡萄酒的意大利产区是没有海岸线的？（）

A.拉齐奥Lazio
B.翁布里亚Umbria
C.西西里Sicily
D.托斯卡纳Tuscany

单项选择题Portugal的加强酒叫什么？（）

A.雪莉Sherry
B.格拉帕Grappa
C.波特Port
D.阿马罗内Amarone

单项选择题以下哪两个白葡萄品种是匈牙利的？（）

A.霞多丽Chardonnay and 阿依伦Airen
B.灰比诺Pinot Gris and 黑比诺Pinot Noir
C.霞多丽Chardonnay and 马卡贝奥Macabeo
D.灰比诺Pinot Gris and 霞多丽Chardonnay

单项选择题以下哪个品种能生产重酒体的白葡萄酒？（）

A.添普兰尼洛Trempanillo
B.玛尔维萨Malvasia
C.意大利灰比诺Pinot Grigio
D.白比诺Pinot Blanc

单项选择题葡萄酒发酵，以下哪个因素会影响葡萄酒的风味？（）

A.30秒的装瓶间隔
B.橡木桶陈酿
C.垂直放立
D.软木塞封瓶

单项选择题什么是Chaptalisation（）

A.描述葡萄酒发酵的术语
B.不是葡萄酒术语
C.从葡萄汁中分离糖份
D.往葡萄汁中添加糖份