简答题 简述乳铁蛋白的活性作用。

【参考答案】

乳铁蛋白在牛乳中的含量为20～200μg／ml，其作用除调节铁代谢，促进生长之外，还具有多方面的生物学功能。
（1）调节巨噬细胞和其他吞噬细胞的活性、抗炎，从而预防胃肠道感染；
（2）促进肠道黏膜细胞的分裂更新；
（3）阻断氢氧自由基的形成；
（4）刺激......

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