判断题制作酸奶用的是酶处理技术。
判断题膨化工艺淀粉糊化后长时间放置也会发生老化现象（回生）。
判断题微波加热使被加热食物外部先热，内部后热。
判断题喷雾干燥是对固体物料进行的干燥。
判断题冷冻保藏能杀灭微生物。
