判断题在豆类食品中,脂肪含量最高的是大豆
判断题水产品胆固醇含量不高,但鱼子、虾子中胆固醇含量很高,如虾子胆固醇含量为896mg 100g。
判断题新鲜蔬菜,急火快炒后,久放并不会增加维生素的损失。
判断题如果膳食中营养比例失调,不但不能满足生理需要,还会对人体健康造成不良影响。因此应按营养要求,合理搭配、平衡膳食。
判断题为了减少维生素的破坏损失,不少蔬果可以彻底洗净,消毒后生吃,但不要生吃水生植物。