判断题在食用油脂中，植物油营养价值相对较高，动物油营养价值相对不高，所以不要吃动物油。
判断题在豆类食品中，脂肪含量最高的是大豆
判断题水产品胆固醇含量不高，但鱼子、虾子中胆固醇含量很高，如虾子胆固醇含量为896mg 100g。
判断题新鲜蔬菜，急火快炒后，久放并不会增加维生素的损失。
判断题如果膳食中营养比例失调，不但不能满足生理需要，还会对人体健康造成不良影响。因此应按营养要求，合理搭配、平衡膳食。
