用压榨法或浸出法制得的植物油，由于含有水分，机械杂质游离脂肪酸、胶质、蜡分、色素等，故称为毛油，为了得到品质优良的食用植物油，必须将这些杂质除去，这一过程就是植物油的精炼。
问答题简述谷糙分离的原理？
问答题简述碾米的实质与方法？
判断题砻谷是指大米加工过程中除去糙米皮层的过程。
填空题稻谷脱壳常用的方法有（），（）和（）。
填空题稻谷的清理方法主要有（），（），（）和（）。
