判断题JMG型不锈钢酒泵，在运转过程中发现有不正常的声音或其它故障时，待生产结束后进行检查，及时排除故障。（）
单项选择题汾酒生产用大曲是以（）为原料，经适度粉碎后，在最高品温不超过50℃的条件下进行培养。
A.小麦、豌豆B.小麦、黄豆C.大麦、绿豆D.大麦、豌豆
判断题大罐出酒时，不必管接酒部门是否做好入酒准备，可直接打开送酒阀门，按比例进行定量自控或人控出酒。（）
单项选择题麸曲酒的生产特点是（），出酒率高
A.发酵期短B.发酵期长C.发酵期较长
单项选择题“加浆勾兑”中的加浆是指（）
A.加酒精B.加原浆C.加纯化水D.加基酒
