多项选择题根据我国人民的食用习惯和市场需求,调和油可以分为()三类。
A.风味调和油B.营养保健调和油C.煎炸调和油
填空题油脂是由1分子()和3分子()形成的中性酯。
填空题大豆蛋白粉依产品中蛋白质的变性程度,分为()、()两类。
多项选择题豆浆产品按照总固形物含量分为()
A.浓型豆浆(≥8.0%)B.普通型豆浆(≥7.0%)C.淡型豆浆(≥6.0%)
填空题豆浆是除去豆渣后所得的总固形物含量在()以上的乳状液。