A.榨菜B.咸菜C.酱菜D.酸菜
单项选择题园艺产品的速冻要求中最短的时间是指（）
A.10min或更短的时间B.20min或更短的时间C.30min或更短的时间D.15min或更短的时间
单项选择题多数酶活动的适宜温度范围是（）
A.10-20℃B.20-30℃C.30-40℃D.40-50℃
单项选择题贮藏中适当提高二氧化碳，降低氧浓度可减轻冷害，这种方式称为（）
A.化学处理B.气调贮藏C.低温锻炼D.间歇升温
单项选择题葡萄柚在（）下贮藏4-6周极少出现冷害。
A.0-5℃B.0-10℃C.5-10℃D.2-11℃
单项选择题可利用副产物为残次品的是（）
A.西瓜B.马铃薯C.枇杷D.甘蔗
