A．尘螨B．粉螨C．爪螨D．糖螨在食品中繁殖的（）是食肉型，常捕食其他螨类。……

单项选择题蟑螂是许多细菌性和病毒性食源性疾病的传播媒介，这是因为（）。

A．蟑螂能分泌难闻的臭味物质
B．蟑螂在食物上繁殖造成污染
C．蟑螂吃食物时边吃边排便，使身上大量病原微生物进入到食物
D．蟑螂啃咬食物造成食品腐败

单项选择题食品中螨生长的营养条件是必须有（），有脂肪时更好。

A．蛋白质和无机盐
B．蛋白质和糖类
C．糖类和水
D．水和无机盐

单项选择题苍蝇在夏季繁殖一代约需（）。

A．10天
B．15天
C．30天
D．60天

单项选择题蟑螂最喜欢吃的是（）和各种发酵食品。

A．带香味的含糖食品
B．带甜味的肉类食品
C．带臭味的液体食品
D．带怪味的淀粉食品

单项选择题家栖蟑螂活动的高峰时间在（）。

A．半夜之前
B．半夜之后
C．傍晚
D．天亮前

单项选择题下列饮食行为中，一般不会造成弓形体感染的是（）。

A．食用未煮透的牛肉
B．食用未煮透的汉堡肉饼
C．吃蟑螂爬过的剩菜
D．吃未煮透的虾

单项选择题姜片虫的中间宿主为（）的若干属。

A．扁卷螺科 
B．椎实螺科 
C．水生植物 
D．环节动物

单项选择题旋毛虫病是由旋毛虫寄生于人体（）所致的一种人畜共患病。

A．呼吸道
B．消化管
C．心肌
D．骨骼肌

单项选择题阔节裂头绦虫是一种（）绦虫。

A．猪类
B．牛类
C．禽类
D．鱼类

单项选择题囊尾蚴是（）的幼虫。

A．鱼类绦虫
B．猪带绦虫
C．旋毛虫
D．蛔虫

单项选择题脊椎灰质炎的主要传播途径的是（）。

A．饮水
B．食物
C．密切生活接触
D．呼吸

单项选择题我国《食品卫生法》规定：凡患有（）、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病不得参加接触直接人口食品的工作。

A．肺结核 
B．痢疾 
C．病毒性感冒 
D．脊椎灰质炎

单项选择题在我国，最易引起肉毒梭菌食物中毒的食物是（）。

A．蛋糕
B．自制发酵食品
C．米饭
D．海产品

单项选择题在我国沿海地区的夏秋季节较易发生的食物中毒是由（）引起的食物中毒。

A．肉毒素梭菌
B．大肠杆菌
C．副溶血性弧菌
D．沙门氏菌

单项选择题在我国内地最为常见的细菌性食物中毒是由（）引起，被认为是一种感染性中毒。

A．副溶血性弧菌 
B．沙门氏菌 
C．肉毒梭菌