A.绿色B.红色C.蓝色D.白色
单项选择题光源40%~60%的光量直接投射在被照物上的照明方式是指（）
A.直接照明B.半直接照明C.普通散光照明D.半间接照明
单项选择题饭店中除了电梯、旋转厅等机械化设施外，引导人流的路线、光怪陆离的光影、室内的小溪和瀑布等都能产生（）
A.共享空间B.静态空间C.母子空间D.动态空间
判断题烹饪器具在实用价值之外还有着不可估量的艺术欣赏价值、文物价值和历史资料价值。
判断题菜点的围边装饰，是根据菜点的特点，给予必要和恰如其分的装饰或点缀，以完善和提高菜点外观质量的一种有效手段。
判断题烹饪软中的调和主要是指原料之间的形式反衬。
