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填空题

（）茶干茶形状属扁形类。

【参考答案】

龙井

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热门试题

单项选择题黑茶渥堆是促进（）化学变化。

A.酶性
B.非酶性
C.纯酶性

单项选择题黑茶成品分为砖块形和（）两种。

A.篓包形
B.散装型
C.紧压型

单项选择题以晒青毛茶为原料，增加渥堆工序，其产品称（）

A.生普
B.半熟普
C.熟普

单项选择题湖南黑茶主产于（）。

A.湖南安化等
B.湖南长沙
C.沪宁乡

单项选择题武夷岩茶的滋味一般以（）为佳。

A.浓厚、浓醇
B.浓纯、醇和
C.鲜爽、清淡

单项选择题红碎茶茶汤加牛奶后呈（）明亮。

A.红黄
B.姜黄
C.红艳

单项选择题出口绿茶中的眉茶属于（）类茶。

A.半烘炒
B.炒青
C.烘青

单项选择题蒸青绿茶具有（）品质特点，俗称“三绿”。

A.汤绿、色绿、叶绿
B.外形碧绿叶底绿
C.叶底绿汤绿

单项选择题茶叶中所含有的花青素，滋味（），对形成绿茶品质不利。

A.伴有苦味
B.伴有涩味
C.伴有酸味

判断题现代普洱茶通过渥堆发酵技术，取代了原普洱茶长时间的后发酵过程，同时也称为熟普。

判断题普洱茶在储藏过程中，不宜受阳光直射或雨淋，环境应清洁卫生通风，无其他异味即可。

判断题普洱茶最原始的解释就是普洱地方产的茶。

判断题蒙顶黄茶外形微扁而直，芽整齐肥壮。

判断题铁观音的干茶色泽为深绿型。

判断题闽北青茶的香气属于果香型香气。