A.食堂管理员、炊事员由生产经营主管部门负责组织定期健康检查B.新参加食品经营人员可以先试用,双方满意后再进行健康体检C.工作人员家属患传染病时,工作人员应自动申请检查和医学观察D.每年健康体检一次,并办理健康证
单项选择题成本核算的意义哪项不正确()
A.正确执行物价政策B.维护消费者利益C.消除消费者顾虑D.为国家提供积累
单项选择题厨房的卫生要求,不正确的是()
A.粗加工间和切配间相连,不需隔开B.切配间和烹饪间相连并隔开C.冷菜间一定要与切配间分开D.面点间要单独分开,最好与蒸煮间相连
单项选择题下列哪些不属于治疗膳食()
A.高蛋白半流质B.低盐普食C.糖尿病流质D.流质
单项选择题含钾最少的食物()
A.油菜B.蘑菇C.香蕉D.大米
单项选择题18-45岁健康成年人钙的适宜摄入量()
A.400mgB.600mgC.800mgD.1000mg
单项选择题缺铁性贫血补血最好食物()
A.红糖B.芝麻C.猪肝D.红枣
单项选择题萝卜素的效价相当于VA的()
A.1/2B.1/3C.1/4D.1/6
单项选择题最适合中学生的饮料是()
A.矿泉水B.纯净水C.白开水D.自来水
单项选择题100克食物中乳清蛋白含量最高的食物为()
A.鱼类B.豆腐干C.奶粉D.酸奶
单项选择题肉类脂肪含量最多部分为()
A.不饱和脂肪酸B.必需脂肪酸C.饱和脂肪酸D.非必需脂肪酸
单项选择题下列哪项属于轻度能量缺乏()
A.低于30%B.低于20%C.代于50%D.低于10%
单项选择题体重与能量平衡的常用观察指标中,常用公式()
A.标准体重=身高(cm)-105B.标准体重=身高(m)-115C.标准体重=身高(m)-105D.标准体重=身高(cm)-115
单项选择题正常膳食结构中碳水化合物、蛋白质、脂肪提供的能量比例为()
A.蛋白质.20-30%,脂肪10-15%,碳水化合物60-70%B.蛋白质.20-30%,脂肪60-70%,碳水化合物10-15%C.蛋白质.10-15%,脂肪60-70%,碳水化合物20-30%D.蛋白质.10-15%,脂肪20-30%,碳水化合物60-70%
单项选择题按劳动强度分级,办公室工作属于哪个等级()
A.中度B.重度C.轻度D.极轻
单项选择题能产生能量的营养素()
A.蛋白质B.铁C.锌D.维生素B