A.《苦笋帖》 B.《一夜帖》 C.《精茶帖》 D.《精夜帖》
单项选择题文人茶艺一般选用汤味淡雅，制作精良的（）、顾渚茶。
A.龙井 B.黄山毛峰 C.天目山茶 D.阳羡茶
单项选择题文人茶艺选用宜兴紫砂壶、景德镇瓯、惠山竹炉和（）等茶器。
A.铜壶 B.陶壶 C.铁壶 D.汴梁锡铫
单项选择题禅师茶艺要求茶室如禅室，力求简朴，（）。
A.有祖师真容、茶、花、香、画即可 B.要求设有诵经台、茶具、茶 C.要求备有茶、茶具 D.要求有经书、茶
单项选择题民俗茶艺表演的文化特色有（）。
A.茶歌、茶舞 B.茶叶、茶具 C.客来敬茶的礼节 D.独特的泡茶方式、民族风俗、民族服饰
单项选择题当茶艺师在为顾客送上所需的茶时，以下属于信息沟通过程四要素中的“接受者”的是（）。
A.顾客 B.吧台茶艺师 C.茶艺师 D.领班
单项选择题宋朝斗茶风盛，要求“茶叶色泽贵白”，所以要求茶盏色（）
A.白 B.青 C.黑 D.黄
单项选择题茶馆茶艺师对销售中的茶叶要掌握“八知道”指的是要知道茶叶的（）、性能、特点、用途、冲泡方法、保管措施。
A.品种、类别、风格 B.茶名、茶类、茶量 C.产地、价格、质量 D.茶量、水温、时间
单项选择题游客从昆明出发，先到楚雄、大理，然后到丽江、临沧、怒江、保山、德宏等地，沿途最先品尝到的是（）。
A.苦茶 B.竹桶茶 C.甜茶 D.彝族的腌茶
单项选择题茶树适宜在土质疏松，排水良好的（）土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5—5.5之间为最佳。
A.中性 B.碱性 C.偏碱性 D.微酸性
单项选择题（）盛食物，用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。
A.原始社会 B.西汉时期 C.唐宋时期 D.明清时期
单项选择题按照标准的管理权限，下列（）标准属于国家标准。
A.《平炒青绿茶》 B.《杭炒青绿茶》 C.《西湖龙井》 D.《紧压茶.紧茶》
单项选择题（）的香气高强有水蜜桃香，滋味清醇细长鲜爽，汤色金黄。
A.铁观音 B.黄金桂 C.毛蟹 D.本山
单项选择题冻顶乌龙茶香气为兰花香、（）交融，滋味甘滑爽口。
A.陈香 B.蜜香 C.乳香 D.桔香
单项选择题南疆的维吾尔族喜欢用（）的长颈茶壶烹煮清茶。
A.铜制 B.银制 C.石制 D.锡制
单项选择题“乌龙茶”的英文是（）
A.Green tea B.Black tea C.Oolong tea D.Yellow tea
