冻顶乌龙茶香气为兰花香、（）交融，滋味甘滑爽口。

单项选择题南疆的维吾尔族喜欢用（）的长颈茶壶烹煮清茶。

A.铜制
B.银制
C.石制
D.锡制

单项选择题“乌龙茶”的英文是（）

A.Green tea
B.Black tea
C.Oolong tea
D.Yellow tea

单项选择题《公共场所卫生管理条例实施细则》新参加工作的从业人员应取得卫生知识合格证明后方可上岗工作，从业人员每（）年复训1次.

A.半年
B.一年
C.二年
D.三年

单项选择题适制红茶品种，要求芽叶茸毛多，较肥壮，茶多酚等内含物含量（）。

A.高
B.少
C.中等
D.可有可无

单项选择题适制白茶的品种，要求单芽长，芽叶的茸毛（）

A.少
B.多而密
C.中等
D.无要求

单项选择题茶艺师职业道德的基本准则，就是指（）。

A.遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量
B.精通业务，不断提高技能水平
C.努力钻研业务，追求经济效益第一
D.提高自身修养，实现自我提高

单项选择题职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与（）紧密相联系的道德原则和规范总和。

A.法律法规
B.文化修养
C.职业活动
D.政策规定

单项选择题福建工夫茶冲泡过程中，斟茶时，把泡好的茶汤巡回注入茶杯中，杯中茶汤以（）为宜。

A.三四成满
B.四五成满
C.五六成满
D.七八成满

单项选择题台湾乌龙茶冲泡时，温壶烫盏是将开水注入紫砂壶和（）中，持壶、摇晃数下，以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中。

A.公道杯
B.品茗杯
C.玻璃杯
D.闻香杯

单项选择题泡茶用水按国家饮用水的标准感官指标要求，水的浑浊度不得超过（），不得含有肉眼可见悬浮微粒。

A.30
B.40
C.50
D.60