茶树适宜在土质疏松，排水良好的（）土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5—5.5之间为最佳。

单项选择题（）盛食物，用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。

A.原始社会
B.西汉时期
C.唐宋时期
D.明清时期

单项选择题按照标准的管理权限，下列（）标准属于国家标准。

A.《平炒青绿茶》
B.《杭炒青绿茶》
C.《西湖龙井》
D.《紧压茶.紧茶》

单项选择题（）的香气高强有水蜜桃香，滋味清醇细长鲜爽，汤色金黄。

A.铁观音
B.黄金桂
C.毛蟹
D.本山

单项选择题冻顶乌龙茶香气为兰花香、（）交融，滋味甘滑爽口。

A.陈香
B.蜜香
C.乳香
D.桔香

单项选择题南疆的维吾尔族喜欢用（）的长颈茶壶烹煮清茶。

A.铜制
B.银制
C.石制
D.锡制

单项选择题“乌龙茶”的英文是（）

A.Green tea
B.Black tea
C.Oolong tea
D.Yellow tea

单项选择题《公共场所卫生管理条例实施细则》新参加工作的从业人员应取得卫生知识合格证明后方可上岗工作，从业人员每（）年复训1次.

A.半年
B.一年
C.二年
D.三年

单项选择题适制红茶品种，要求芽叶茸毛多，较肥壮，茶多酚等内含物含量（）。

A.高
B.少
C.中等
D.可有可无

单项选择题适制白茶的品种，要求单芽长，芽叶的茸毛（）

A.少
B.多而密
C.中等
D.无要求

单项选择题茶艺师职业道德的基本准则，就是指（）。

A.遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量
B.精通业务，不断提高技能水平
C.努力钻研业务，追求经济效益第一
D.提高自身修养，实现自我提高