⑴保持镇静。 ⑵将客人安置在能够躺卧的安静地方。 ⑶立即通知主管、领班采取措施，找急救药品或打急救电话（客人要求时）。
问答题上带皮、骨、壳的菜式时怎么办？
问答题上菜时，桌面不够摆放怎么办？
问答题开餐期间，两桌客人同时提出服务要求怎么办？
问答题客人用餐中，孩子哭闹怎么办？
问答题遇到个别客人故意刁难服务员怎么办？
