A.15%~22%B.22%~29%C.29%~36%D.8%~15%
单项选择题被誉为“乳品之王”的是（）。
A.乳酪B.炼乳C.干酪D.奶油
单项选择题胶原蛋白于（）水中长时间加热具有转变明胶的能力。
A.80℃B.75℃C.70℃D.85℃
单项选择题我国闻名全国的“中国硒砂瓜之乡”的是哪个地方？（）
A.中卫B.大兴C.新乐D.板子
单项选择题大枣粥是在哪本书记载过？（）
A.《圣济总录》B.《饮膳正要》C.《本草纲目》D.《老老恒言》
单项选择题番茄的贮藏适宜温度为8~10℃，相对湿度为（）。
A.85%~90%B.90%~95%C.80%~85%D.75%~80%
