预涂式过滤机预涂时，先涂粗土，后涂细土。（）

单项选择题活性炭准确计量后加入罐中，循环使活性炭与酒体充分接触，除浊处理时间与搅拌次数分别为（）

A.20-30分钟、每隔3小时一次
B.30-60分钟、每隔4小时一次
C.根据小样试验确定、根据小样试验确定

单项选择题加速低沸点成分的挥发：由于分子动能的增加，使（）等成分加速从酒液中逸出。

A.酸、酯
B.硫化氢、乙醛
C.酸、醇

判断题过滤时，按照硅藻土过滤机的操作规程进行操作，循环预涂硅藻土至酒液清亮，过滤压力控制在小于规定压力，过滤后的酒液清亮透明无可视物，浊度小于0.3NTU。（）

判断题酸高的白酒可单独存放，经长期贮存，往往可作调味酒使用。（）

单项选择题协调成分主要是对白酒香味口感起（）综合作用。

A.平衡
B.决定
C.主体