A、鲜豆浆压榨后即可食用 B、鲜豆浆压榨经过滤后即可食用 C、加入一定量的开水后便可食用 D、必须将鲜豆浆彻底煮沸并持续5分钟后再食用，最安全
单项选择题干货原料涨发的目的就是使干货原料最大限度的（）。
A.泡软B.吸水C.增大D.吸水膨润
单项选择题鸭子宰杀前准备一盛器，放入适量的清水和（）。
A、大盐 B、碘盐 C、少许食盐 D、白糖
单项选择题鸡烫褪毛，冬天水温为（）-80℃。
A、60℃ B、70℃ C、75℃ D、80℃
单项选择题不属于酸味调味料的是（）。
A、食醋 B、酱油 C、番茄酱 D、柠檬酸
单项选择题属于合成甜味剂的是（）。
A、甜叶菊苷 B、木糖醇 C、糖精钠 D、麦芽糖
